Características del Jamón Serrano

El jamón serrano, como dice la misma palabra "serrano", es decir "de la sierra", es el típico jamón elaborado de cerdos blancos de nacionalidad española, alimentado con piensos naturales. De la misma manera que los jamones ibéricos, los jamones Serranos se clasifican según los meses de curación y se dividen en: Serrano Bodega (9 meses), Serrano Reserva (más de 12 meses) y Gran Reserva (más de 15 meses).