Salchichón Roal

El salchichón Roal es un embutido curado realizado en La Torre, en Ávila, a una hora de Madrid capital. Este producto viene elaborado con carne magra de cerdo y algo de tocino, condimentado con sal y especias. Se deja secar al aire durante algunos días. Se emplea en la composición de bocadillos siendo muy solicitado por los niños para la merienda. También se sirve para picar o como tapa.