Salchichon Roal

Il salchichon  Roal è un salame stagionato elaborato presso la località di La Torre, in provincia di Avila, a solo un'ora dalla capitale spagnola di Madrid. Questo prodotto viene realizzato con carne di maiale magra e della pancetta, viene in seguito condito con sale e spezie. Viene lasciato stagionare per dei giorni prima di essere consumato.  Nella cultura spagnola è molto richiesto dai bambini specie per l'ora della merenda come panino. Viene anche servito come "Tapas" accompagnato con un crostino.