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Según la nueva Norma de Calidad del ibérico aprobada por el Gobierno de España, los jamones ibéricos quedan diferenciados según su tipo con un precinto inviolable, colocado por el secadero. Dependiendo del color del precinto, los tipos de jamones ibéricos según la nueva normativa se diferencian así:
– Precinto Negro: Jamón bel...
Según la nueva Norma de Calidad del ibérico aprobada por el Gobierno de España, los jamones ibéricos quedan diferenciados según su tipo con un precinto inviolable, colocado por el secadero. Dependiendo del color del precinto, los tipos de jamones ibéricos según la nueva normativa se diferencian así:
– Precinto Negro: Jamón bellota 100% ibérico.
– Precinto Rojo: Jamón bellota ibérico.
– Precinto Verde: Jamón cebo de campo ibérico.
– Precinto Blanco: Jamón cebo ibérico.
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En cuanto a los jamones serranos, los cuales provienen de cerdos de raza blanca, diferenciamos las dos siguientes características:
– Jamón Bodega: La curación del jamón va desde los 6 meses hasta los 12 meses.
– Jamón Reserva: La curación del jamón va desde los 12 a 14 meses.
– Jamón Gran Reserva: Curación del jamón de más de 14 meses.
Jamón serrano bodega La Campiña Peso: piezas entre 7 y 8 kg
Jamón serrano gran reserva La CampiñaPeso entre 7 y 8 kg
Jamón serrano bodega 'Melgar' Entrre7,5 kg y 8kg. Curación entre 9 y 11 meses de curación
Jamón Serrano Gran Reserva 7 kg approx. Con cuchillo, afilador y jamonero
Jamón serrano reserva 'Melgar' Entre 6 kg y 7 kg Más de 14 meses de curación
Jamón Ibérico de Cebo "Artesanos Jamoneros", Huelva. Peso entre 6,200 kg y 7 kg. De 24 meses de curación.
Jamón ibérico de cebo 'Melgar' Entre 7,5 Kg y 8 kg Más de 18 meses de curación.
Jamón Ibérico de Cebo La Campiña. Piezas entre 7-8 kg
Jamón de Cebo Tesoro de Jabugo 6,5-7 kg, Huelva
Jamón Ibérico de Bellota La Campiña, Guijuelo. Peso 7 Kg aprox. Curación superior a 30 meses.
Jamón Ibérico de bellota Benito, Guijuelo. Peso: 8-9 Kg aprox. Curación: 26-36 meses.
Jamón Ibérico de bellota Tesoro de Jabugo, Huelva. Peso: 7 Kg aprox. Curación: 30-44 meses.
Jamón Ibérico de Bellota 'Melgar'. Entre 7,5 kg y 8 kg. Más de 30 meses de curación.
Jamón ibérico puro de bellota Sánchez Romero Carvajal peso entre 6-7 kg. Curación entre 28 y 32 meses en bodegas naturales.
Jamón ibérico puro de bellota, pata negra, Premium Benito de Jabugo peso de 8 a 8,5 kg aprox. Presentado en caja regalo Benito No incluye jamonero
Jamón ibérico puro de bellota 5 J. Peso entre 7-8 kg. Curación más de 36 meses