Poêle a paella 65 cm

Les Paelleras sont poêles plat et rond, en acier inoxydable ou en fonte perfait pour la cuisson de la Paella. Ce poêle diffère de l'autre par sa taille, son diamètre est compris entre 24 et 90 cm.

La hauteur du bord va 5 à 12 cm, dépend toujours de la taille du fond de la casserole. On peut préparés pour deux personnes et servir jusqu'à 60 personnes.

Avant d'utiliser pour la première fois le poêle a Paella on doit passer par un processus de friture, qui, si elle répété plusieurs fois en laissant une patine naturelle sur le plateau afin de le protéger de la rouille et éviter les aliments de coller pendant la cuisson.

Ce poêle a un diamètre de 65 cm et est idéal pour la préparation de 22 portions.