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Caña de lomo ibérica de bellota Roal
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Caña de lomo ibérica de bellota Roal 1,200 gr aprox.
Curación mínima de 45 días
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Producto perfecto para poder reconocer la diferencia entre la caña de lomo de cebo y de bellota. Se puede distinguir con mucha claridad el veteado de grasa saludable en el interior de la pieza antes de comenzar con el corte. Este veteado se debe a la alimentación a base de bellotas del cerdo de la cual proviene, lo que hace de este producto un alimento muy sano debido a su alto contenido en ácido oleico.
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