Longe ibérique de gland Roal

La longe ibérique de gland Roal est parfait pour voir la différence entre le connu longe de Bellota et de Cebo. Vous pouvez distinguer clairement le petites veines de la graisse intérieur de la pièce avant de commencer la coupe. Ce type de petites veines est donné par le type d'alimentation de glands et de fourrages naturels qui nourrit les porcs pendant le pâturage se produit dans la liberté conformément à la réglementation en vigueur avec des hectares de terres légalement attribués pour chaque porc. Une saine alimentation du porc fait à ceci un aliment très sain pour sa teneur élevée en acide oléique.