Paellera 42 cm

Le paellere sono padelle piane e rotonde, in acciaio inox o in ghisa adatto per la cottura della Paella. Questa padella di distingue dalle altre per le sue dimensioni, il suo diametro è compreso tra 24 e 90 cm.

L'altezza del bordo va dai 5 e i 12 cm, dipende sempre dalle dimensioni del fondo della padella. si possono preparare porzioni per due persone e si può arrivare a servire fino a 60 persone.

Prima di utilizzare per la prima volta la paellera deve passare per un processo di frittura, che se ripetuto più volte lascia una patina naturale sulla padella in modo da proteggerla dalla ruggine e evita che gli altri alimenti si attacchino sul fondo cucinando.

Questa padella ha un diametro di 42 cm ed è ideale per la preparazione di 10 porzioni.