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Paleta Ibérica de Bellota Benito Garcia
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Paleta Ibérica de Bellota Benito Garcia Curación: 20-32 meses. Peso: 4 - 5 Kg.
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Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado al aire libre con pastos naturales y bellotas. Su curación oscila entre 20 y 32 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.
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