Longe ibérique de gland La Campiña

La longe Ibérique de gland La Campiña c’est une saucisse Ibérique de prèmiere qualité, parce que le morceau de la longe est fait à partir l'une des meilleures parties du porc ibérique. Il a une texture ferme étant un muscle trés exercé par les porcs ibériques  pendant de longues promenades dans les pâturages. Sa saveur c’est intense et distinctif pour l'utilisation de paprika naturelle avec appellation d'origine, il a aussi  un fort arrière-goût de gland bien perceptible, aussi pendant la coupe.