Crème de sobrasada

La crème de "sobrasada" Iberitos est un produit typique de l'île de Majorque, dans l'archipel des Iles Baléares, mais élaboré à Santa Amalia, dans la province de Badajoz. C'est une saucisse assaisonnée avec appellation d'origine protégée, le porc maigre et gras assaisonnée avec du sel, le paprika doux et épicé, c'est très utilisés comme entrée ou comme plat principal.

L'origine de son nom remonte à l'île de la Sicile, où il était pratique habituelle de la technique de "supprimé" qui signifie "moudre" pour les saucisses. Avec les entreprises maritimes à l'Espagne et en particulier avec les relations commerciales avec le ville de Valence ce produit devient une saucisse trés populaire dans l'île de Majorque au cours du XVIe siècle.

Aujourd'hui, il ya beaucoup de différents types de "sobrasada", selon l'emballage ou les caractéristiques de préparation, nous avons ici, nous présentons la crème de "sobrasada"en étain 250 gr idéal pour le petit-déjeuner avec du pain chaud, des tapas, en apéritif ou un sandwich.