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El queso manchego con denominación de origen es un queso de oveja manchega, es un producto sin gluten y con una curacion de 6 meses, del peso de 1,1 kg aprox.
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El queso curado Carpuela viene elaborado por una empresa con casi treinta años de experiencia en el sector. La fábrica de queso se encuentra instalada en el pueblo de Herencia en zona de Ciudad Real.
Ideal como tapa junto con el jamon serrano, con bollitos de chorizo o con un abanico de ibéricos.
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