Lombo di cebo Benito Garcia

Il lombo Benito Garcia si presenta come confezione intera di lombo di maiale iberico da circa 1,300 gr. Proveniente da suini allevati allo stato brado per una parte della loro vita e poi in batteria durante l’ultima parte della loro vita e grazie alla preparazione nella zona di Jabugo secondo le ricetta e l'essiccazione tradizionale andalusa rende questo pezzo un prodotto di alta qualità, ad alto valore gastronomico.  Di colore rossastro per l’uso delle spezie, un profumo intenso pieno di sfumature e quasi senza grasso.

Noi di Myjamon consigliamo di tagliarlo il più sottile possibile, per non alterare la temperatura della carne e poterlo apprezzare pieno. Ottima tapas o aperitivo.