Formaggio stagionato di latte crudo capra Cabrasol

Il formaggio stagionato Cabrasol elaborato a partire da latte crudo è un formaggio premiato, vincitore del bronzo nel concorso internazionale di formaggio World Cheese Awards tenutosi nel Regno Unito. Si tratta di un formaggio elaborato nella zona di Siviglia con latte crudo di capra di razza Florida con crosta liscia e un periodo di stagionatura tra i 2 ed i 4 mesi secondo le dimensioni. Questo tipo di formaggio presenta una compattezza e un colore color avorio con note intense all’olio d’oliva puro. Noi di MyJamon.com raccomandiamo che la temperatura di consumo oscilli tra i 20° ed i 25° C, sarebbe ideale non conservare il prodotto in frigorifero poiché potrebbe perdere qualità. Il peso approssimativo di questo formaggio è di circa 3 kg. Il formaggio di capra stagionato Cabrasol, sposa molto bene il miele di canna da zucchero, così come gli insaccati iberici, in particolar modo con il prosciutto iberico di cebo o di bellota (disponibile in comode bustine o al pezzo). Ottima idea regalo gastronomico per ogni amante del formaggio e dei sapori intensi di Siviglia e dell’Andalusia.