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Prosciutto Iberico di bellota Benito Garcia
Nuovo prodotto
Prosciutto Iberico di ghianda Benito Garcia, Guijuelo. Peso: 8-9 Kg circa Stagionatura: 26-36 mesi.
Dettagli
Pezzo ottenuto dagli arti posteriori del maiale iberico, ingrassato negli ultimi mesi di Montanera (pascoli naturali e di querce da sughero) per raggiungere i circa 170 kg. Il periodo di stagionatura e cura naturale attenta va da 24 a 36 mesi. Presenta uno strato grasso esterno che denota la dieta a base di ghiande e foraggi naturali.
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