Spalla iberica di Ghianda Tesoro di Jabugo

Trattasi di un prodotto artigianale realizzato con cura, di carne iberica tenera, profumata e cremosa. Una volta affettato questo prosciutto presenta venature bianche incrociate, ovvero tirosina, amminoacido naturale che esprime il carattere classico della ghianda e della buona stagionatura. Il prosciutto segue un processo di  cura artigianale durante tutta la fase di allevamento, quella di preparazione e di seccatura delle parti, sulla base di antiche tradizioni tramandate di padre in figlio. Stagionatura: più di 18 mesi.