Lombo di cebo La Campiña

Questo è un prodotto di circa 700 gr che proviene da suini di razza iberica selezionati, allevati per una parte della loro vita in libertà e successivamente in batteria. Questo lombo è di una qualità molto buona, molto apprezzato sia a livello nazionale che internazionale, anche se, poco conosciuto dalla massa e dai non esperti di gastronomia.

Ideale come antipasto, tagliata molto sottile si consiglia di apprezzare a pieno la struttura compatta e le sfumature di color rossiccio.