Spicchio di formaggio Sanabria

Spicchio sottovuoto di formaggio stagionato Sanabria della Mancha, prodotto nel paesino di Villamayor de Santiago, nella provincia di Cuenca. Elaborato con latte di mucca (max 75%) e di capra (max 10%), dalla passione e dall'esperienza dell'impresa familiare Sanabria, con oltre trenta anni di esperienza nel settore. In Spagna si usano diversi tipi di formaggio per eleborare le tapas, questo è uno dei formaggi che spesso sposa il prosciutto serrano o peperoni friggitelli verdi e le olive. E 'ideale anche come antipasto tagliato semplicemente a fette, con olio extravergine di oliva e una spolverata di rosmarino fresco sopra.