Morcon extra iberico Benito Garcia

Il Morcon iberico Benito Garcia viene elaborato con carne di maiale iberico allevato nella zona montagnosa di Arahal e essiccato nelle cantine dopo un condimento a base di paprika dolce, di aglio e una corretta salatura. Il Morcon come il chorizo si caratterizza per il colore rossastro il quale è dato appunto dall'uso della paprika dolce durante la lavorazione. Questo prodotto è di forma rotondeggiante ma più spesso di diamentro rispetto al chorizo.