Chorizo ibérique Roal

Le chorizo Roal c’est un chair à saucisse sous vide. Le saucisse Ibérique Roal c’est faite avec des porcs ibériques, en utilisant les parties du porc comme le filet. Selon le poids des pièces, il peut varier la période de séchage qui est habituellement comprise entre 45 et 90 jours. Le chorizo c’est caractérisé par sa couleur rougeâtre en grande partie due à l'utilisation de paprika assaisonnement ainsi que d'autres épices.