Morcon extra ibérique La Campiña

Le Morcon extra ibérique La Campiña c'est un produit basé sur le porc ibérique élevé en terrain national. Ceci c'est une saucisse de haute qualité maigre, juteuse et avec une forme assez volumineux que le chorizo, ce qui nécessite une période de affinage supérieure.

Les principaux ingredients du Morcon sont: paprika doux, l'ail et le sel. La couleur rougeâtre est donnée précisément par l'utilisation de paprika doux.

Le Morcon extra ibérique est une saucisse peu connu dehors de l'Espagne mais il est idéal comme apéritif ou comme snack et il est très utilisé comme tapas dans de nombreux bars à tapas et dans les restaurants traditionnels.